29 Mayıs 2015 Cuma

Kazandibi (İstanbul Tatlısı)


Merhaba sevgili blog severler :)
Minik kızımdan fırsat buldukça mutfağa girip pratik tarifler deniyorum.
Önceliğim sütlü tatlılar :) Malum artık herşey küçük hanıma göre.
Uzun zamandır kazandibi yapmamıştım aklıma düşüverdi birden. Üst kısmını ayırıp alt kısmından verdim kızıma :)


Emine Beder'in yemek kitabından. oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarifi hemen sizlerle paylaşacağım.
Bakalım sizler beğenecek misiniz?




Malzemeler;
1 litre süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
3 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı;
Tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı, şekeri, vanilyayı ekleyip çırpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. 30 cm. çapında madeni bir tepsiyi margarinle yağlayarak pudra şekeri serpelim. Üzerine muhallebiyi boşaltarak yayalım.
Orta hararetli bir ateş üzerinde tepsiyi arada bir çevirerek dibindeki şekerin eriyip karamelleşmesini sağlayalım. Tepsiyi ateşten alarak içi su dolu bir başka tepsi içine oturtup 10 dk. bekletelim.
Muhallebiyi kare dilimler halinde kesip karamelleşmiş kısmı üste gelecek şekilde ters çevirerek, buzdolabında bir kaç saat soğutup servis yapalım.

5-6 kişilik.



24 Mayıs 2015 Pazar

Bebeli analar günü'nün yeni durağı Kübra

Merhaba sevgili izleyici :)
Ne yapar ne edersiniz?
Biz ana kız bu aralar bolca gezdik, okuduk, yedik içtik.
Birde bebeli analar günümüz var malumunuz. Metre kareye 1 bebe düşüyor ve biz o halde oturup sohbet etmeye uzun uzun masa başı keyfi yapmaya çalışıyoruz.
İşte yine bir günümüzün iştah açıcı fotoğrafları.


Sevgili Kübra'nın evinde toplandık bu sefer ve yeni kuralımız 3 çeşit :)
Herkes bebekli dedi gruptan arkadaş Şeyma 3 çeşit olsun dedi peki dedik.


Çok lezzetli cheesecake, bol malzemeli börek, yoğurtlu makarna yapmıştı.
Tarfler sizin için not edildi :)


Tarifler;

Cheesecake tarifi;

Malzemeler;

  • 300 gram pötibör bisküvi
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 500 gram krem peynir
  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1,5 su bardağı sıvı krema
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı vişne kompostosu
Hazırlanışı;
Vişneli Cheesecake tarifimize ilk olarak 300 gram kadar bisküvimizi plastik bir poşetin içerisine alarak başlıyoruz. Poşetimizin ağzını sıkıca kapattıktan sonra merdane yardımı ile bisküvilerimizi ufaltıyoruz. Bir başka yöntem olan rondo yardımı ile de bisküvileri ufaltabilirsiniz.
Hazırladığımız bisküvi kırıntılarımızı geniş bir kâsenin içerisine aldıktan sonra 1 su bardağı kadar esmer şekerimizi ve daha önceden oda sıcaklığında bekleterek iyice eritmiş olduğumuz tereyağımızı ilave ediyoruz. Hazırladığımız bisküvi harcımızı kelepçeli tepsimizin tabanına ellerimiz ile bastırarak yerleştiriyoruz
Hazırladığımız bisküvi harcımızı buzdolabımızın dondurucu bölümünde 15-20 dakika kadar bekletiyoruz. Bu arada Vişneli Cheesecake’imizin krema harcına geçebiliriz. Öncelikle 500 gram kadar krem peynirimizi geniş bir kâsenin içerisine alıyoruz. Hemen ardından 1 adet limonumuzu limon sıkma aparatı yardımı ile sıkıyoruz. Taze sıkılmış limon suyumuzdan 1 yemek kaşığı kadar krem peynirimizin üzerine ilave ediyoruz.  Krem peynirimizi ve limon suyumuzu yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar karıştırıyoruz. Hemen ardından 1,5 su bardağı kadar sıvı kremamızı ilave ederek krema harcımızı tekrardan karıştırıyoruz. Krema harcımızın içerisine son olarak 1 çay bardağı kadar toz şeker ilave ediyoruz. Harcımızı krema kıvamı alıncaya kadar güzelce karıştırıyoruz.
Daha önceden hazırladığımız bisküvi harcımızı dolaptan alarak üzerine yeni, hazırladığımız krem peynirli kremamızı spatula yardımı ile güzelce sürüyoruz. Hemen ardından 2 su bardağı kadar vişne kompostomuzu cheesecake’imizin üzerine sürüyoruz. Hazırladığımız Vişneli Cheesecake’imizi buzdolabında bir gece kadar dinlendirdikten sonra kelepçeli tepsimizi açarak tepsiden ayırıyoruz. Daha sonra Vişneli Cheesecake’i dilimleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz.


Biberli Sosisli Börek;
Malzemeleri:- 3 adet hazır yufka
– 6 çorba kaşığı sıvı yağ
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı, üzerine sürmek için ayrılacaktır.)
– 6 adet sosis
– 2 adet sivri biber
– 1 adet küçük domates
– 1 çay kaşığı kekik
– Yarım çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı: 1 . Sosis yıkanıp birkaç yerinden çatalla delinip hafif ateşte haşlanır.
2. Haşlanan sosis, sivri biber, domates küçük küçük doğranır. Kekik, tuz, karabiber katılıp karıştırılır. 12 kısma ayrılır.
3. Bir kasede sıvı yağ, yoğurt, yumurta karıştırılır.
4. Bir yufka bütün olarak serilir. Bu karışımın üçte biri yufkaya sürülür. Diğer yufkaların da aralarına sürülerek üç yufka üst üste konur. (En üste de sürülür.)
5. Yufkalar önce dörde, sonra her parça üçe kesilir. 12 parça elde edilir.
6. Parçaların geniş kenarına sosisli harç konup biraz gevşek sarılır.
7. Tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür; fırında pişirilir. (İstenirse üzerine çörek otu da serpilebilir.) Afiyet olsun böreğimiz hazır.



Pembe Bebeğin Güncesi


Ara ara Pembe Bebeğin durumlarını da paylaşayım :)
Kızım da blogcu olsun di mi ama?

Ah birde laleleri yemek aşkı olmasa bırak çimlere gezsin tanısın ama işte...


Yaz gelmis  kollar bacaklar meydana cikmis 😄 bogumlar halka acilmis 😄hahh birde su dis sancisini atlatirsak ne mutlu bize-bana 


Pazar kahvaltimizi piknige donusturdugumuze gore artik cekirdek citlayip parktaki abaalari izleyebiliriz


Eger kendin icin geziyorsan ayni zamanda bebegini de eglendirmeli mutlu etmelisin. Yoksa senin sefan onun cefasi olur ve bir daha hic gezmek istemez 😉 Birtanem icin saskin bakislar altinda top havuzuna giren bir anneyim ve boyle cok mutluyum


Tin tin tini mini hanim 🎶🎵🎶🎵 seni seviyor canim


Annanee evinde annesinin bebeklik oyuncaklari ile oynayan mutlu bebe 😄 hatiralar, hatiralar


Yeniyor mu ki bunlar!!! :))


Kafamizin hic yastik gormedigi bir geceden sonra 8:30'da baslayan matkap sesi. Milletimiz cok duyarli sag olsun. Gelenle gidenle ugrasacagimiza once kendi saygimizi bulmaliyiz. Secimlere kadar insanligimizi bulursak belki bu secim cok daha guzel seyler olur ne dersiniz?







21 Mayıs 2015 Perşembe

Bir köy havası almaya geldim!


Hafta sonu sehirden uzaklasalim biraz kafa dinleyelim diye dusunup Corlu'ya kactik. (Gerci Istanbul'dan uzak Beylikduzu'ne ne kadar sehir denirse)
Bebekle canta koca bir valize donusmus olsada cantalari kaptik atladik arabaya.


Vakıflar koyundeki halayi ziyaret ettik. Bolca koy havasi aldik, taze meyveler sebzeler tattik, ev yapimi tum lezzetlerin keyfini cikardik.


Ev sahibinin et ve tavuk lokantası vardı. Pek mutluluk verici bir haberdi çünkü gezme arasında yemek işini düşünmek zorunda kalmadık. Birde yarı vegan bir insan olarak dehşet derecede hayvansal ürün seçtiğim için çok severek yedim diyebilirim. Nasıl lezzetli hafif bir köfteydi anlatamam. 
Çek sevdiğimi gören sevdicek yanımıza da dondurulmuş olarak aldı. 


Ertesi güne ise ev yapımı reçeller, sucuklar, bahçeden koparılmış yeşillikler ve tandır ekmeği ile kahvaltı yapıp yola düştük. İstanbul'da hiç bir şeyin tadı yokmuş meğer.
Tadı damağımda kaldı yediğim her lezzetin :)

En kısa zamanda tekrar gitmek ve bu sefer daha fazla bağ,bahçe gezmeye niyetlendim 
:)

Sevgiler




12 Mayıs 2015 Salı

Yüreğin Kraliçesi-Judith Mcnaught

Kusursuz


Bu sefer beni çok sarmasa da yine bir Judith Mcnaught kitabı okudum.
Sanırım alışmışım Judith Mcnaught'ın kabarık elbiseli kızların balo salonlarında dolaşıp bir düke aşık olmasına ve karmakarışık bir aşk yaşamalarını kaleme aldığı romanlarını okumaya.
O yüzden pek ısınamadım bu seferki romanına. Ama yinede hem hikaye hem final merakı ile okudum.

Kitabın uzunca bir süre aynı mekanda geçmesi beni biraz yordu. Birde bu sefer karakterlere pek ısınamadım gitti. Hani şu kendisini kaçıran kişiye aşık olma durumu var yaa hah iste sanırım ondan :)
Yada ne bileyim tam olacak derken yine bir kavga yada diklenme ile bir türlü anlaşamayan aşıklar durumu. Dedim ya bir yerlerde saramadı beni roman ama yine okunur bir kitaptı.
Şimdi okumak istediğim birde Judith Mcnaught Tarihi Aşk Romanı kategorisinde olan Westmoreland Serisini okumak istiyorum

İçinde Aşk Saklı (1985)
  • Düşler Krallığı (1989)
  • Sen Gelmeden Önce (1994)


Özet;
Kuşkusuz, acıklı çocukluğunun kaosundan sıyrılıp kusursuz bir yaşam yaratmayı başaran bir genç kızın, korkunç bir suçla itham edilirken inatla masum olduğunu iddia eden genç bir adamla karşılaşmasının ve ikisini birbirine bağlayan çaresizlik, aşk ateşi ve tutkunun dramatik öyküsüdür.

Koruyucu aileler arasında sürüklenirken kendisini evlat edinen ailenin sevgi şemsiyesi altında, yüreğinin yaraları iyileşen Julie Mathison, hayat dolu bir genç kıza dönüşmüştür. Yaşadığı küçük Teksas kasabasında öğretmenlik yapmakta; kendisine koşulsuzca verilen sevgiyi, sevgiyle geri ödemek ve hayalindeki 'kusursuz' hayata ulaşmak için elinden geleni yapmaktadır.

11 Mayıs 2015 Pazartesi

Her gün Anneler Günü :))

Fotograftaki hokka burunla aramizdaki buyuk askin kokleri ona dayanir annecigime  
Cunku biz birbine asik bir anne-kiz olarak yasadik. 
Tum sevinclerimiz,huzunlerimiz hep bir aradadir. 
En ufak seyler bile paylasilmalidir bizde. 
Tum aykiri fikirlerime saygi duyar,
iyi kotu herseyimde yanimdadir. 

En iyi arkadasim, en iyi dostum, en yakin kankam, en fanatigimdir. 
Sirtimi hep ona dayarim... Bilirim hep telefonumun ucundadir. 
Annem, can yoldasim, KAHRAMANIM. Bu guzel gunun kutlu mutlu olsun. 

Yuregimin en derini. En guzel duygularimin sahibi @sevdasokagi23 
Kucuk melegimizle hep birlikte olalim insallah



2 Mayıs 2015 Cumartesi

Hafta sonu eğlencesi :)


Huzurlu akşamlar ey ahali!..
3 günlük tatili fırsat bilip şehir dışına ufak bir tur düzenledik. Geziyi hafta içi yazayım şimdi bir selam vereyim dedim ;)


Haftaya bomba gibi girmek için canımızın her istediğini azar azar tadalım :)


Bol bol okuyup zihnimizi dinlendirelim :)


Hah birde gezelim tozalım ;)


Hepimize güzel, eğlenceli, mutlu hafta sonları ;)