Kış hızla yaklaşırken!

Kış ortalarında kahvaltıya gittiğim bir arkadaşımda yemiştim ve o an hayran kalmıştım.

Patlıcanın, biberin, domatesin muhteşem aşkı tabaktan taşıyor ve kendine beni aşık ediyordu.

Bende yapmak için malzemeleri tedarik edip dün girdim mutfağa.

Hem yol yorgunuyum hem de hava sıcak ama olsun, kafaya koydum ya bir kere...

Önce biberleri sıvı yağda öldürdüm,

Sonra üzerine tuzlu suda beklettiğim patlıcanları döküp bir güzel kavurdum.

Hafif kızarıncaya kadar bekleyip, üzerine rendelediğim domatesleri boca ettim.

Sos kaynayınca maydonoz, zeytinyağı, fesleğen,nane ekleyip biraz daha pişirdim.

Ve dondurucuya yerleştirdim.

Şimdi kış günlerinde kahvaltımın yıldızı olmak için gün sayıyor...